Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Schäle und koche die Kartoffeln für ca 10 Min.
2. In der Zeit wo die Kartoffeln auskühlen, kannst Du den Brokkoli säubern und in Röschen zerteilen.3. Den Schinken kannst Du in kleine Plättchen zerschneiden.
4. Fette deine Auflaufform etwas ein. Zerschneide die Kartoffeln in gleich dicke Scheiben. Unser Tipp: Nimm einen Eierschneider. Die Hälfte der Kartoffelscheiben legst Du auf den Boden deiner Auflaufform, sodass er komplett bedeckt ist.
5. Jetzt verteilst Du gleichmäßig den Brokkoli und gibst den Schinken darüber.6. Verteile jetzt die übrig gebliebenen Kartoffelscheiben in der Form.
7. Erhitze die Sahne und die Milch etwas und gebe 1TL Aioli-Pfeffer Salz von Ankerkraut dazu sowie 2 TL vom Ankerkraut Auflaufgewürz.8. Nun gibst Du die Sahne Milch Mischung noch gleichmäßig in die Form dazu.9. Der vorerst letzte Schritt mit den Zutaten: Käse verteilen.10. Decke jetzt die Auflaufform mit der Alufolie ab und gebe alles für 30 Min in den Backofen11. Nach 30 Min nimmst Du die Folie ab und lässt den Auflauf weitere 30 Min im Ofen.12. Lass es Dir schmecken.